LABORATORIO DE URGENCIAS

La Dieta Materna Altera la Composición de la Leche Humana                                                        

                                                                                          Maxim Seferovic; Mohmoud Mohammad; Ryan Pace;Kjersti Aagaard et al

                                                                                                     (Aagaard is the Henry and Emma Meyer Chair in Obstetrics and Gynecology
                                                                                                                      and professor of molecular and human genetics at Baylor College of Medicine).

                                                                                                                  Scientific Reports, vol10,article 22092 (2020) 

                                                                                                                          Summarized by: Carmen Leitch

La leche materna se recomienda como la fuente óptima de nutrición para los recién nacidos y los bebés, ya que confiere protección contra enfermedades que amenazan la vida de forma inmediata, como la enterocolitis necrosante, así como contra enfermedades crónicas posteriores como la obesidad, la diabetes y la enfermedad inflamatoria intestinal. Sin embargo, los estudios de crianza cruzada en ratones han demostrado que la exposición a una dieta materna rica en grasas durante la lactancia es suficiente para mitigar estos efectos beneficiosos y, alternativamente, provocar disfunción metabólica y gastrointestinal en la cría lactante. Esto sugiere que (al menos en ratones) la dieta materna de lactancia en sí misma es capaz de modular la composición beneficiosa de la leche. Los mecanismos por los cuales estas modificaciones dietéticas maternas comunes podrían alterar el metabolismo de su descendencia a través de la leche materna aún están por dilucidar.
Aunque la fórmula infantil es una alternativa completamente aceptable para las mujeres que tienen problemas para amamantar, la leche materna todavía se considera la mejor fuente de nutrición para los recién nacidos y los bebés. La leche materna puede proporcionar protección inmunológica y reducir el riesgo de trastornos en la infancia, como la enterocolitis necrosante, y más adelante en la vida, como la diabetes tipo 2 y la obesidad. Al igual que otras partes del cuerpo humano, la leche materna contiene bacterias. Las investigaciones han sugerido que los alimentos que consume una madre lactante afectarán la composición bacteriana de la leche que produce.
Los investigadores determinaron que la dieta de una madre influye en el patrón de oligosacáridos de la leche materna (HMO), que son un tipo de carbohidrato complejo en la leche materna. Los microbios saludables utilizan los HMO como alimento, lo que sugiere que los HMO en la leche materna son necesarios para establecer un microbioma saludable en los bebés.
En un trabajo previo tanto en humanos como en primates, descubrimos que lo que come una mujer embarazada durante el embarazo tiene la capacidad de afectar la salud metabólica de por vida de su hijo. En el estudio actual presentamos la primera evidencia que muestra que la dieta de una madre lactante puede afectar directamente la composición de HMO de la leche.
Esto fue particularmente emocionante ya que los HMO son básicamente sustancias inertes para una madre o su bebé. Sin embargo, ejercen sus beneficios para la salud al actuar como alimento o forraje para los microbios, tanto bacterias como algunos virus. Este parece ser un ejemplo muy interesante en el que lo que comemos afecta a nuestros microbios a través de un intermediario (los HMO), que producimos pero de los que no nos beneficiamos directamente. Nos brinda una visión fascinante de lo que nosotros y otros creemos que es un proceso natural de coevolución.
En este estudio, las madres que amamantaban se ofrecieron voluntariamente a consumir comidas específicas en un entorno controlado en el Centro de Investigación de Nutrición Infantil del USDA durante un período de 30 a 70 horas. Hubo un descanso de dos semanas antes de que las voluntarias recibieran una dieta diferente. Se tomaron muestras de leche durante estos períodos, de modo que la leche de cada mujer pudiera actuar como una especie de control interno para sí misma. Si una mujer tiende a producir más (o menos) HMO en general, los investigadores aún podrían identificar diferencias en la composición microbiana de su leche debido a la ingesta dietética porque se la compararía con ella misma.
Descubrieron que las distintas fuentes de carbohidratos y energía maternas en las dietas que proporcionamos alteraron preferentemente las concentraciones de HMO en la leche, y esto estuvo acompañado de cambios en la capacidad metabólica del microbioma de la leche. No es que la dieta materna en sí misma afecte directamente a los microbios, sino que la dieta afecta el alimento de los microbios, los HMO, que a su vez dan forma a la capacidad funcional de la comunidad de microbios en la leche que consumirá el bebé. Curiosamente, los cambios en los HMO se produjeron rápidamente, en cuestión de dos o tres días después de que las madres cambiaran su dieta.
Los científicos sugirieron que los HMO están afectando a las comunidades microbianas, lo que repercute en la salud y el desarrollo de los bebés. También pueden promover el crecimiento de microbios saludables en las madres, lo que tendría consecuencias positivas para su salud también.