LABORATORIO DE URGENCIAS

Nuestra dieta puede afectar nuestra salud, pero a pesar de la extensa investigación, aún no comprendemos bien qué dietas son las mejores para cada persona ni si las diferentes dietas pueden mejorar ciertas afecciones.
Investigadores han descubierto que una molécula presente en las plantas, un carotenoide conocido como zeaxantina (ZEA), puede fortalecer el sistema inmunitario para ayudarle a combatir el cáncer. El estudio sugirió que la ZEA podría funcionar como un suplemento que mejora la eficacia de las inmunoterapias contra el cáncer.
ZEA, ya conocida por su papel en la salud ocular, tiene una función completamente nueva: reforzar la inmunidad antitumoral.
Nuestros hallazgos revelan una función inmunomoduladora previamente desconocida de la ZEA, un carotenoide antioxidante conocido por su papel en la salud ocular. La ZEA dietética se puede encontrar en muchas frutas y verduras de hoja verde, como la col rizada, la espinaca, el brócoli, los guisantes, la lechuga, el trigo duro y el maíz, así como en las yemas de huevo, ya que los piensos comunes para pollos contienen cereales como el maíz y verduras enriquecidas con ZEA.
Los hallazgos respaldan el alto potencial de la ZEA, como componente alimentario natural, para servir como suplemento dietético que mejora los resultados clínicos de inmunoterapias como los ICI y la terapia con células TCR-T.
Al investigar las influencias fisiológicas de diversos nutrientes derivados de la dieta en el sistema inmunitario, nuestros estudios contribuyen a una comprensión integral de cómo los nutrientes dietéticos configuran la biología humana, lo cual es crucial para la toma de decisiones dietéticas que pueden ser beneficiosas para mantener la salud humana, reducir el riesgo de enfermedades y mejorar la respuesta a las terapias.
Nuestros estudios sobre la ZEA en alimentos de origen vegetal demuestran que la comprensión científica y mecanicista de cómo los nutrientes de diferentes dietas influyen en la salud humana aún es limitada.
El hallazgo de que la ZEA tiene efectos mecanísticamente distintos sobre las células T efectoras CD8+ y la inmunidad antitumoral sugiere que una dieta equilibrada puede proporcionar beneficios complementarios a la salud humana.

                                                                                                                   Freya Zhang, Jiacheng Li, Rukang Zhang et al.
                                                                                                                           Department of Medicine, The University of Chicago, Chicago, IL 60637, USA

                                                                                                                Cell Reports Medicine, September 2025 / online 102324

                                                                                                                                 Resumido por: Carmen Leitch